Taco Bell ร่วมมือกับ Beyond Meat เพื่อสร้างโปรตีนจากพืชใหม่

By
CBV
-
0
https://o.aolcdn.com/images/dims?thumbnail=640%2C&quality=95&image_uri=https%3A%2F%2Fs.yimg.com%2Fos%2Fcreatr-uploaded-images%2F2021-01%2F1b9ce060-56b4-11eb-bbf7-f6e61b56ada2&client=amp-blogside-v2&signature=24565654714dd7edc59d1c33d3eee30267485cd2
VALENCIA, SPAIN - 2021/01/08: A woman wearing a face mask walks past a closed Taco Bell fast food restaurant. In the last weeks of Christmas, the cases of Covid19 in Valencia have increased, this has caused the winter sales to begin accompanied by new anti-Covid measures that also affect the hospitality sector. Until January 31, bars and restaurants will close at 5pm and a maximum of four people will be allowed per table. The capacity is reduced to 30% in shops. (Photo by Xisco Navarro/SOPA Images/LightRocket via Getty Images)

เริ่มต้นในปีนี้เลย Taco Bell เตรียมทดสอบเสิร์ฟเนื้อจาก Beyond Meat ในร้านอาหาร แม้ว่าจะไม่ได้บอกว่าจะมาในเมนูอะไร แต่ร้านเคลมว่ามันจะไม่ได้เป็นการทดแทนเนื้อด้วยโปรตีนจากพืชนี้เหมือนอย่างที่เห็นในร้านอื่นๆ ตั้งแต่ได้เริ่มร่วมงานกับ Beyond Meat เพื่อสร้างโปรตีนขึ้นมา

“ฉันอาจจะพูดว่ามันกำลังจะเป็นสิ่งที่แตกต่างออกไปจากที่เคยเห็นในที่อื่น ดังนั้น พวกเราจะนำเอานวัตกรรมของ Taco Bell มาใช้กับมันอย่างแน่นอน” คุณ Liz Matthews ตำแหน่ง Global Chief Food Innovaation Officer แห่ง Taco Bell กล่าวกับ CNBC

https://twitter.com/tacobell/status/1349702816156282883

ถ้าหากว่าใครติดตามการขยายกิจการของ Beyond Meat (และ Impossible Foods) จะรู้ว่า Taco Bell นั้นอาจจะมาช้าในเกมนี้ไปเสียแล้ว โดยคู่แข่งบางรายอย่างเช่น KFC และ McDonald’s นั้นก็ได้มีการทดสอบการแทนที่เนื้อด้วยโปรตีนจากพืชมาตั้งแต่อย่างน้อยปี 2562 หากแต่สิ่งนี้ก็ยังเป็นการประกาศที่มีนัยสำคัญสำหรับเชนร้านอาหารนี้อยู่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้จะดึงดูผู้ที่กินมังสวิรัติให้มาเข้าร้านได้มากขึ้น

Source : https://www.engadget.com/taco-bell-beyond-meat-2021-222304025.html