COVID นี้ Gon ต้องรอด! Food Passion เดินหน้าฝ่าวิกฤติด้วย Cloud จับมือพันธมิตร AIS x VMware

วิกฤติ COVID-19 กับการแพร่ระบาดอีกระลอกในประเทศไทยทำให้มีการล็อกดาวน์ครั้งแล้วครั้งเล่า สร้างผลกระทบอย่างหนักหนาสาหัสต่อกลุ่มธุรกิจร้านอาหารที่สูญเสียรายได้จากนโยบายการห้ามมิให้นั่งทานในร้าน หากธุรกิจร้านอาหารไม่หันมาเปลี่ยนกลยุทธ์รูปแบบการจำหน่ายอาหาร ก็ยากที่จะอยู่รอดในสภาวะวิกฤติเช่นนี้ แต่ก็ยังมีบริษัทธุรกิจอาหารหลาย ๆ ราย ที่เรียนรู้ที่จะปรับตัวและเดินหน้าต่อไปเพื่อนำพาธุรกิจให้รอดพ้นจากวิกฤติ COVID-19 ไปได้ ซึ่งบริษัท Food Passion เจ้าของแบรนด์ร้านอาหารชื่อดังอย่าง Bar-B-Q Plaza และจุ่มแซบฮัท ก็เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างที่พลิกวิกฤติเป็นโอกาสปรับตัวครั้งใหญ่ในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อสร้างช่องทางการขายใหม่ พร้อมเดินหน้าให้บริการ Food Delivery อย่างเต็มตัว ด้วยความร่วมมือกับพันธมิตรชั้นนำด้านเทคโนโลยีอย่าง VMware และ AIS Business

[Guest Post] ไทยยูเนี่ยนเข้าซื้อหุ้นทั้งหมดของ Rügen Fisch ตบเท้าผู้นำตลาดอาหารทะเลในเยอรมันเข้ากลุ่มไทยยูเนี่ยน

บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) บริษัทผู้นำอาหารทะเลระดับโลก ได้ประกาศเข้าทำสัญญาซื้อหุ้นเพิ่มเติมจำนวน 49 เปอร์เซ็นต์ ทำให้ไทยยูเนี่ยนเข้าถือหุ้นทั้ง 100 เปอร์เซ็นต์ของ Rügen Fisch

[Guest Post] เทคโนโลยีดิจิทัลช่วยพลิกฟื้นธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) ให้อยู่รอดหลังการแพร่ระบาดอย่างไร

กลยุทธ์ดิจิทัลไม่เพียงช่วยธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มได้ไปต่อ แต่ยังช่วยให้เติบโตต่อไปแม้ยังมีการแพร่ระบาด

ยิ่งใกล้หมดอายุ ยิ่งลดราคา! AI กำหนดราคาสินค้าใกล้หมดอายุในร้านขายของชำโปแลนด์ หวังลดขยะอาหาร

แค่ในอเมริกาประเทศเดียว กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกาประเมินไว้ว่ามีอาหารราว 30 – 40 เปอร์เซ็นต์ที่เหลือทิ้งฝังกลบ จนกลายเป็นปัญหาทั้งทางด้านสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจ เพราะขยะอาหารเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก สตาร์ทอัพรายหนึ่งชื่อว่า Wasteless จึงได้คิดระบบเรียนรู้ที่เข้ามาช่วยแก้ปัญหานี้ได้

CookRight: AI ใหม่จาก Miso ปรุงสเต็กตามระดับความสุกที่ต้องการ

Miso Robotics บริษัทผู้ผลิตหุ่นยนต์ Flippy สำหรับทำเบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ด ได้เปิดตัว CookRight แอป AI และระบบกล้องที่ช่วยให้การทำสเต็กสุกได้ที่ตามที่ต้องการ

Sony ใช้ AI จับคู่วัตถุดิบ คาดการณ์ให้รสชาติลงตัว

AI เข้ามามีบทบาทในทุกวงการ ตั้งแต่เกมไปจนถึงยานยนต์ขับเคลื่อนด้วยตัวเอง และตอนนี้ก็กำลังเข้ามาเกี่ยวข้องกับการทำอาหารแล้ว เมื่อ Sony ได้พัฒนา FlavorGraph ระบบเรียนรู้เชิงลึกที่ออกแบบมาให้จับคู่วัตถุดิบต่าง ๆ เช่น กระเทียม มะกอก และนม ให้ออกมาเป็นรสชาติที่ลงตัว

เรื่องกินให้ Google ช่วย! ใช้ Google Assistant สั่งอาหารกลับบ้านทางออนไลน์

ในสถานการณ์ไวรัส COVID-19 แพร่ระบาดเช่นนี้ การสั่งอาหารกลับบ้านนั้นย่อมปลอดภัยกว่าและได้ช่วยสนับสนุนธุรกิจท้องถิ่นด้วย Google จึงช่วยให้ขั้นตอนการสั่งอาหารเร็วขึ้น โดยให้ Google Assistant กรอกข้อมูลติดต่อและรายละเอียดการชำระเงินอัตโนมัติบนมือถือ Android หลังจากที่หาร้านอาหารผ่าน Google Search

Coca-Cola เปิดสมัครสมาชิกตู้หยอดเหรียญในญี่ปุ่น

Coca-Cola ออกบริการสมัครเป็นสมาชิกตู้จำหน่ายสินค้าในญี่ปุ่น โดยหวังที่จะฟื้นยอดการขายของตู้จำหน่ายเครื่องดื่ม เนื่องจากการแพร่ระบาดของไวรัส COVID-19 ที่ทำให้คนต้องอยู่ในบ้านและหลีกเลี่ยงที่แออัดในตัวเมืองนั้น ทำให้ยอดการจำหน่ายผ่านตู้สินค้าลดฮวบลงไปกว่า 35 เปอร์เซ็นต์

Amazon ซุ่มเปิดร้าน Fresh สาขาที่ 11 และมีแผนเปิดอีก 28 สาขา

Bloomberg รายงานว่า เมื่อวันพฤหัสบดีที่ผ่านมา Amazon ได้เปิดร้านขายของชำ Amazon Fresh เป็นสาขาที่ 11 ซึ่งเป็นการขยายสาขาอย่างรวดเร็วหลังจากที่พึ่งเปิดสาขาแรกไปในลอสแองเจลิสเมื่อเดือนสิงหาคม บริษัทยังไม่รอช้า เตรียมขยายสาขาเพิ่มอีกอย่างน้อย 28 แห่ง แม้ว่า Amazon จะยืนยันว่าจะเปิดเพิ่ม 5 สาขาตามข่าว

Amazon เปิดร้านไร้แคชเชียร์ Fresh แห่งแรกในอังกฤษ

Amazon ได้เปิดร้านขายของชำไร้แคชเชียร์ Fresh นอกสหรัฐอเมริกาเป็นสาขาแรก ซึ่งสาขานี้ตั้งอยู่ในลอนดอน สหราชอาณาจักร และใช้ระบบ Just Walk Out แบบเดียวกับร้าน Amazon Go ในอเมริกา