ในตลาดแฮมเบอร์เกอร์ที่เนื้อปลูกจากพืชนั้น ทาง Beyond Meat และ Impossible Foods อาจจะกำลังมีคู่แข่งหลักเข้ามาในตลาดนี้ด้วยแล้ว โดยบริษัท Sweet Earth ของ Nestle นั้นกำลังเตรียมปั้นแบรนด์ Awesome Burger เพื่อทำแฮมเบอร์เกอร์เนื้อจากพืชขึ้นมาอีกเจ้าหนึ่ง ซึ่งตั้งใจจะทำให้ดีต่อสุขภาพมากกว่าของคู่แข่งในบางเรื่องอีกด้วย
ส่วนหลักๆ ก็คือจะมีการผสมผักลงไป เช่น ใส่ถั่วลันเตาและเมล็ดข้าวสาลีหรือ wheat ซึ่งจะให้รสชาติดีกว่าเดิมอย่างมาก อีกทั้งจะมีไฟเบอร์ถึง 6 กรัมซึ่งจะดีกว่าเมื่อเทียบกับ 3 สิ่งที่จะมักพบในเบอร์เกอร์ของ Beyond และ Impossible Foods (นั่นคือ ผักกาด มะเขือเทศ หอม) นอกจากนี้ อาจจะมีโปรตีนมากกว่าเนื้อชิ้นเดียว (มากถึง 28 กรัมเทียบกับทั่วไปอยู่ที่ 20 กรัม) ไม่มีไขมันอิ่มตัว และอัดแน่นไปด้วยธาตุเหล็กกับวิตามินซี
ร้าน Awesome Burger นั้นจะเริ่มปรากฎออกมาตามร้านอาหาร ห้างร้านในช่วงปลายปี 2562 นี้แล้ว ซึ่งน่าจะเป็นคู่แข่งที่สำคัญรายหนึ่งกับผู้ที่ครองตลาดอยู่ปัจจุบัน นั่นคือ Beyond และ Impossible Foods ที่ถึงแม้ว่าจะดำเนินการกันมาก่อนหน้านี้แล้ว แต่ Nestle นั้นก็คือว่าใหญ่กว่าอยู่ดี
Source : https://www.engadget.com/2019/06/03/nestle-plant-based-awesome-burger/