Burger King กำลังออกแบบร้านอาหาร”ไร้การสัมผัส”สำหรับยุค COVID-19

0
https://o.aolcdn.com/images/dims?quality=95&image_uri=https%3A%2F%2Fs.yimg.com%2Fos%2Fcreatr-uploaded-images%2F2020-09%2Fb58416f0-edf3-11ea-9dfb-5b87bcbf034c&client=amp-blogside-v2&signature=fd2f5b5574df14d3c5a01cfef3de4b244eb0cdba

ในทุกๆ มุมของชีวิตสมัยใหม่นั้นอาจแทบจะต้องเสี่ยงกับการออกไปสัมผัสกับไวรัสโคโรนาทั้งนั้น ซึ่งอุตสาหกรรมร้านอาหารนั้นอาจจะเป็นส่วนที่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญมากที่สุดก็เป็นได้ จากผลกระทบนั้นจึงทำให้ร้านอาหารต่างๆ ต้องคิดว่าจะทำอย่างไรที่จะทำให้ยังคงทำธุรกิจได้ในสถานการณ์ตอนนี้ ซึ่ง Burger King ก็เป็นอีกรายหนึ่งที่ต้องปรับตัว โดยได้ประกาศแผนงานสำหรับร้านในอนาคตว่าจะมุ่งเน้นไปในเรื่องเทคโนโลยีและรถยนต์สมัยใหม่ให้มากกว่าเดิม

ตามแหล่งข่าว CNBC ทาง Burger King ได้ออกแบบ 2 ร้านอาหารแบบใหม่ที่จะเป็นลักษณะแบบ “ไร้การสัมผัส (touchless)” ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยจะมีสายพานที่จะลำเลียงอาหารไปให้ลูกค้า พร้อมกับมีที่จอดรถพลังงานแสงอาทิตย์ ที่จะสามารถส่งอาหารไปถึงรถยนต์ได้โดยตรง หรือการมีเลน drive-thru หลายเลน รวมทั้งการมีรถยนต์ส่งอาหารที่แยกออกไปโดยเฉพาะ เป็นต้น

https://image.cnbcfm.com/api/v1/image/106688132-1599062801485-BK_YOUR_WAY_Street_resized1.png?v=1599062813&w=630&h=354
Burger King’s Your Way restaurant design

นอกจากนี้ หนึ่งในสองแบบใหม่จะมีทางเดินและที่นั่งกลางแจ้งมากขึ้นอีกด้วย โดยแอปบนโทรศัพท์มือถือนั้นจะกลายเป็นส่วนที่สำคัญในประสบการณ์ลักษณะนี้ ที่ผู้รับบริการอาจจะขับรถมาจอดในพื้นที่แล้วกดสั่งอาหารผ่านแอปโทรศัพท์แล้วก็สแกนโค้ด QR เพื่อรับอาหารได้เลย

https://image.cnbcfm.com/api/v1/image/106688135-1599061931816bk_next_level_kitchen.png?v=1599061992&w=630&h=354
Burger King Next Level’s suspended kitchen above the drive-thru lanes

การออกแบบและจัดการพื้นที่แบบใหม่นี้อาจช่วยให้ Burger King ประหยัดพื้นที่ลงไปได้ราว 60% หากเทียบกับการใช้พื้นที่ในแบบดั้งเดิมอีกด้วย โดยแบบดังกล่าวจะเริ่มเปิดในช่วงปีหน้าที่แถบละตินอเมริกาก่อน

Source : https://www.engadget.com/burger-king-touchless-car-focused-restaurants-144525042.html