Miso Robotics บริษัทผู้ผลิตหุ่นยนต์ Flippy สำหรับทำเบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ด ได้เปิดตัว CookRight แอป AI และระบบกล้องที่ช่วยให้การทำสเต็กสุกได้ที่ตามที่ต้องการ
CookRight ใช้ระบบ AI และกล้องในการติดตามเวลาย่างอาหารและแจ้งเชฟให้พลิกกลับด้านเนื้อและจัดลงจานในเวลาที่เหมาะสม CookRight ต่างกับ Flippy ที่ใช้ระบบ AI ขับเคลื่อนเช่นกันตรงที่ CookRight ไม่มีแขนกลที่ใช้กลับด้านเบอร์เกอร์หรือมีตะกร้าทอด มีเพียงแท็บเล็ต UI กล้อง และคอมพิวเตอร์ขนาดเล็ก ระบบจึงมีความเรียบง่ายและมีราคาถูกกว่า Flippy โดยมีค่าสมาชิกการใช้งานรายเดือน 100 ดอลลาร์ CookRight ยังสามารถนำไปติดตั้งเองได้ เหมาะสำหรับผู้ประกอบการรายย่อยด้วย ไม่ใช่เฉพาะร้านสาขาใหญ่
ระบบนี้ขจัดความจำเป็นในการกำหนดเวลาการทำอาหารด้วยตัวเองที่อาจทำให้เนื้อสุกไม่ได้เท่าระดับที่เราต้องการ วิธีการทำงานของระบบก็คือ ให้เชฟใส่เบอร์เกอร์ ฮอทดอก เนื้อสัตว์ และวัตถุดิบอื่น ๆ ลงบนตะแกรงย่าง ระบบ AI ของ CookRight จะรับรู้ว่าเป็นวัตถุดิบอะไรด้วยความแม่นยำ 96 เปอร์เซ็นต์และจะเริ่มจับเวลาอัตโนมัติ วัตถุดิบแต่ละอย่างก็จะปรากฏบนหน้าจอพร้อมรายละเอียด จากนั้นเชฟก็ตั้งค่าความสุกที่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นแบบแรร์ มีเดียมแรร์ หรือสุกเวลดัน แอปก็จะแจ้งเตือนเมื่อถึงเวลาพลิกกลับด้านหรือนำออกจากถาดย่าง
CookRight สามารถเรียนรู้การกระจายความร้อนการย่างด้วยระบบเรียนรู้ (machine learning) เพื่อทำให้ปรุงอาหารสุกได้แม่นยำขึ้น ด้วยข้อมูลนั้น ระบบสามารถรู้ว่าเตาย่างส่วนไหนที่ต้องซ่อมบำรุงหากมันทำให้อาหารสุกมากน้อยเกินไป นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันความผิดพลาดด้วยระบบควบคุมคุณภาพแบบเรียลไทม์ และยังสามารถส่งข้อมูลวิเคราะห์ไปยังเจ้าของร้านและผู้จัดการเพื่อช่วยพัฒนาประสิทธิภาพและจัดการกับปัญหาที่ส่งผลต่อคุณภาพของอาหารด้วย
Miso เผยว่า ระบบสามารถช่วยป้องกันความผิดพลาดที่อาจส่งผลทำให้เกิดอาหารเป็นพิษและปัญหาอื่น ๆ ในขณะที่ยังคอยเก็บข้อมูลการดำเนินงานในครัวที่ไม่เคยพบเจอมาก่อนด้วย บริษัทยังเชื่อว่าระบบสามารถช่วยร้านอาหารประหยัดเงินโดยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำอาหารและดำเนินกิจการร้านอาหารได้เป็นอย่างดีอีกด้วย